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Rezept Bruschetta (geröstete, lange Brotscheiben)
Zutaten
1 Ciabatta-Brot (vom Vortag)
2-4 EL Olivenöl
Meersalz
2-4 EL Olivenöl
Meersalz
Zubereitung
Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen.
Brot längs in etwa 3-4 mm dicke Scheiben schneiden.
Ein Backblech mit 1-2 EL Öl bestreichen und etwas Meersalz darauf streuen.
Brotscheiben nebeneinander darauf legen.
Mit 1-2 EL Öl bestreichen und mit wenig Meersalz bestreuen.
Damit sich die Brotscheiben nicht wellen, ein zweites Backblech darauf legen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 7 Minuten goldbraun rösten.
Tip: Am besten eignet sich Brot, das nicht zu lang ist, es lässt sich einfacher schneiden (z. B. Ciabatta zum Fertigbacken).
Grobkörniges Meersalz immer sparsam dosieren, sonst ist das Brot schnell versalzen.
Brot längs in etwa 3-4 mm dicke Scheiben schneiden.
Ein Backblech mit 1-2 EL Öl bestreichen und etwas Meersalz darauf streuen.
Brotscheiben nebeneinander darauf legen.
Mit 1-2 EL Öl bestreichen und mit wenig Meersalz bestreuen.
Damit sich die Brotscheiben nicht wellen, ein zweites Backblech darauf legen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 7 Minuten goldbraun rösten.
Tip: Am besten eignet sich Brot, das nicht zu lang ist, es lässt sich einfacher schneiden (z. B. Ciabatta zum Fertigbacken).
Grobkörniges Meersalz immer sparsam dosieren, sonst ist das Brot schnell versalzen.
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