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Rezept Jakobsmuscheln im Basilikumblatt geschmort auf Koriander Thaispargel
Zutaten
Jakobsmuscheln (ausgelöst)
Basilikumblätter
Lauch
Thaispargel
Koriander
Fischsauce
Basilikumblätter
Lauch
Thaispargel
Koriander
Fischsauce
Zubereitung
Ausgelöste Jakobsmuscheln salzen und in Basilikumblätter einwickeln, mit pochierten Lauchblättern binden.
Im Backrohr bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
Den Thaispargel sautieren, Koriander hacken.
Den Spargel mit thailändischer Fischsauce und dem frischen Koriander abschmecken.
Thaispargel in Schalen anrichten, die Jakobsmuscheln darauf setzen.
Getränketip: Weisswein - fruchtsüß und kraftvoll.
Im Backrohr bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
Den Thaispargel sautieren, Koriander hacken.
Den Spargel mit thailändischer Fischsauce und dem frischen Koriander abschmecken.
Thaispargel in Schalen anrichten, die Jakobsmuscheln darauf setzen.
Getränketip: Weisswein - fruchtsüß und kraftvoll.
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