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Rezept Kartoffeltätschli mit Gurkensalat
Zutaten
2 EL Apfelessig
3 EL Rapsöl
1 Gurke
3 Zweiglein Dill
Salz
Pfeffer
1 kg fest kochende Kartoffeln
2 EL Rahm
1 TL Salz
wenig Pfeffer
Bratbutter zum Braten
3 EL Rapsöl
1 Gurke
3 Zweiglein Dill
Salz
Pfeffer
1 kg fest kochende Kartoffeln
2 EL Rahm
1 TL Salz
wenig Pfeffer
Bratbutter zum Braten
Zubereitung
Essig und Öl verrühren, Gurke halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
Dill fein schneiden, beigeben, mischen, Gurkensalat würzen.
Kartoffeln schälen, grob reiben.
Rahm daruntermischen und würzen.
Masse zu kleinen Tätschli von je ca. 10 cm Ø formen.
Tätschli in der heissen Bratbutter portionenweise in zwei beschichteten Bratpfannen bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 4 Min. braten.
Salat auf die Tätschli verteilen.
Dill fein schneiden, beigeben, mischen, Gurkensalat würzen.
Kartoffeln schälen, grob reiben.
Rahm daruntermischen und würzen.
Masse zu kleinen Tätschli von je ca. 10 cm Ø formen.
Tätschli in der heissen Bratbutter portionenweise in zwei beschichteten Bratpfannen bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 4 Min. braten.
Salat auf die Tätschli verteilen.
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