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Rezept Topfenteig (z.B.: für Topfen-, oder Obstknödel)
Zutaten
250 g Topfen
250 g Mehl (griffig)
250 g Margarine oder Butter
Prise Salz
etwas Zucker oder Streusüße
Vanillezucker
250 g Mehl (griffig)
250 g Margarine oder Butter
Prise Salz
etwas Zucker oder Streusüße
Vanillezucker
Zubereitung
Alle Zutaten werden vorsichtig miteinander verknetet.
Am besten mit dem Knethaken von Mixer oder Küchenmaschine.
Den Teig im Eiskasten eine viertel Stunde rasten lassen.
Danach gleich weiterverarbeiten, zum Beispiel für Obstknödel.
Am besten mit dem Knethaken von Mixer oder Küchenmaschine.
Den Teig im Eiskasten eine viertel Stunde rasten lassen.
Danach gleich weiterverarbeiten, zum Beispiel für Obstknödel.
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