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Rezept Stosuppe (nach Rolloma)
Zutaten
1/2 L Saure Milch
40 g Weizenmehl
1/16 L normale (Voll-) Milch
Salz
1 TL ganzer Kümmel
eventuell kleine Erdäpfel, oder geröstete Brotschnitten als Einlage
40 g Weizenmehl
1/16 L normale (Voll-) Milch
Salz
1 TL ganzer Kümmel
eventuell kleine Erdäpfel, oder geröstete Brotschnitten als Einlage
Zubereitung
Die Sauermilch mit dem ganzen Kümmel zum Kochen bringen.
Milch und Mehl miteinander zu einem Teig glatt rühren und in die kochende saure Milch mengen.
1 - 2 Mal aufkochen lassen.
Nur mit Salz abschmecken.
Erdäpfel separat kochen, schälen und in Würfeln geschnitten als Beilage der Suppe hinzufügen.
Oder Brotschnitten in einer Pfanne mit ein wenig Butter oder Schmalz rösten und in die Suppe geben.
Tip: ich verfeinere die Suppe zusätzlich noch mit Pfeffer, geriebener Muskatnuß und Liebstöckel.
Milch und Mehl miteinander zu einem Teig glatt rühren und in die kochende saure Milch mengen.
1 - 2 Mal aufkochen lassen.
Nur mit Salz abschmecken.
Erdäpfel separat kochen, schälen und in Würfeln geschnitten als Beilage der Suppe hinzufügen.
Oder Brotschnitten in einer Pfanne mit ein wenig Butter oder Schmalz rösten und in die Suppe geben.
Tip: ich verfeinere die Suppe zusätzlich noch mit Pfeffer, geriebener Muskatnuß und Liebstöckel.
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